| 每分每秒都要盯住
陕西省产品质量监督检验所全力以赴把关产品质量安全
□ 方 琦 本报记者 王 梅
采样、称量、上机、分析、记录……
9月20日上午，陕西省产品质量监督检验所（以下简称省质检所）里，8位技术检验人员正在对送检的乳制品是否含有三聚氰胺进行检测。
“今天下午4点必须把昨天下午4点到8点接到的120多个样品全部检完。各地市驻厂监管人员送的样品很快又要到了。时间太紧了。”在实验室已经工作了3个昼夜的农副室主任唐欣有些疲惫。
唐欣告诉记者，从9月12日开始，省质检所的业务和技术检验人员已经连续9天加班加点，9月17日开始的批批检验，他们中的许多人已经60个小时没有离开实验室了。累了，大家就轮流在临时买来的简易床上休息会儿。
省质检所对全省乳制品生产企业的产品检验工作从9月12日就开始了。要全面掌握乳制品生产企业的产品质量状况，陕西省质监局要求省质检所对原料奶和成品进行抽样检验，重点检验三聚氰胺、阪崎氏肠杆菌等微生物指标和卫生安全指标。赵建设所长明确指示：不计成本购置设备和耗材，全力以赴保证全省检测需要。
陈勇，主管业务的副所长，带领技术人员开始了紧张的前期筹备。
刘娟娟，这位食品专业的硕士，从9月17日开始批批检验，她就没有走出过实验室的大门。
齐晓东，这位年过半百的老技术员，母亲重病住在医院。一直守护在医院的他，听说所里正在昼夜检测，他向家人稍做交代后，便毅然返回所里：“这关系到每个人的健康，再苦再累也值。”
李晓的孩子今年高考，联系学校的电话不断打进来，可他在实验室一干就是十几个小时：“很多乳品企业鲜奶等着检验，他们急，我们更急。对保质期短的奶制品我们得优先。时间就是企业的生命啊。”
从样品筛选、备样、称重、提取、上机到分析色谱图、判断波峰、出具报告，一份样品的检测要经过十几道工序，经过主检、审核、批准三级审核关口。如果检测的结果处于临界点，还要重复检测。一天下来，他们平均要检测150多个批次的样品，差不多是平时一个月的工作量。
这么大的工作量，让农副室的老技术人员张莉更感到身上责任重大。她是负责最后一关报告批准的。“任何一个检测的数据都是对消费者、生产企业和社会的负责，我们每分每秒都要盯住。”
已经连续两天没有睡个整觉的张莉告诉记者，值得欣慰的是，他们没有耽误工作，18日那一天就出具了191个报告，产品质量批次合格产品可以立即供应市场，保证消费需要。《中国质量报》 |
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