为切实维护消费者的合法权益，近日，市质监局早部署、早行动，严厉打击制假售假行为，保障“端午”应节食品的安全。截止目前出动执法人员1227人次。检查企业226家，取缔窝点4个。具体做法：一是早发现，确保及时监督检查。根据群众举报、消费者投诉，及早发现食品生产企业的违法行为，对食品生产企业进行现场调查，查封不合格产品，立案查处公司违法行为。二是早部署，力求保障处置到位。提前部署，制定工作方案，分阶段对应节食品生产企业开展监督检查，并实施三级值班制度，确保应急处置到位。三是早行动，确保监督检查到位。及时组织人员，出动对果冻、蒸煮糕点、食用油等食品生产企业突击检查，检查企业是否严格验收进货制度，严把产品质量源头关;检查企业是否严格按照生产工艺规范生产，监控生产关键控制点;检查企业是否严格落实出厂检验制度，落实出厂检验关;严厉查处企业非法添加、滥用食品添加剂等违法行为，净化生产源头关。四是早规范，力促帮扶提升到位。约谈企业负责人，宣贯《食品安全法》等有关法律法规，要求企业加强人员管理，强化责任心和诚信意识，提升生产合格产品的能动性;针对少部分企业人员素质不高、原材料索票索证不齐全等情况，工作人员重点跟进，培训企业采购、仓管等相关负责人，提升原材料进货验收把关能力，同时协调技术机构，强化检验人员检验技能培训，有效消除食品安全事故隐患，确保食品安全