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2013年广州市生产领域食品质量监督抽查第九批公告（酒类）

[更新：2013-10-18] [来源：广州市质量技术监督局]

2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域酒类产品进行了本年度第九批日常抽样检验，共计抽取10家企业生产的13批次样品。

本次抽样检验依据为GB/T 27588-2011《露酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB 2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准》、GB 4927-2008《啤酒》、GB 15037-2006《葡萄酒》、QB/T 4262-2011《荔枝酒》等标准及相关国家规定和要求。果酒、配制酒的检验项目为：酒精度、铅、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。白酒的检验项目为：酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、固形物、甲醇、铅、糖精钠、甜蜜素。啤酒检验项目：酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳、双乙酰、铅、甲醛、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蔗糖转化酶活性、警示语标注、包装。葡萄酒的检验项目为：酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、总二氧化硫、铅、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、胭脂红。

本次抽查13批次样品，经检验不合格1批次，不合格产品发现率为7.7％。不合格项目为酒精度。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
1	饮养源枇杷酒	饮养源	700ml/瓶	2013-03-18	广州市湖山酒业有限公司	广州市花都区花山镇花城村湖山果场	酒精度（20℃）（％vol）	≤45.0 (标示值：23％vol)±1.0	26.0

食品安全知识

酒精度是指酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。酒精度低于产品标示值可能是企业未完全按照标准生产造成的。

消费建议

1、标签标注的内容。酒类产品的标签标注内容应齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度和执行标准等。

2、啤酒应置低温、阴凉处贮存，避免阳光直射，啤酒一般应保持在30℃以下。搬动啤酒要避免剧烈震动摇荡，否则会造成内压过高而爆瓶。使用时要轻拿轻放，啤酒瓶要置于显眼的地方，避免碰撞或绊倒。

3、优质白酒用的外包装箱整齐、坚硬，并且箱内有防震间隔材料、箱体图案印制精美、字迹清楚。真正的名优白酒的纸盒纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。

附表：广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（酒类）

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