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2013年广州市生产领域食品质量监督抽查第十一批公告（薯类和膨化食品）

[更新：2013-12-20] [来源：广州市质量技术监督局]

2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域的薯类和膨化食品进行了本年度第十一批日常抽样检验，共抽取了11家企业生产的12批次产品。

本次抽样检验依据为GB/T 22699-2008《膨化食品》等标准及国家相关规定和要求。膨化食品的检验项目：感官要求、水分、脂肪、氯化钠、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、净含量（单件负偏差）、标签。

本次抽查12批次样品，经检验不合格1批次，不合格产品发现率为8.3％。不合格项目为水分。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
1	面包糠（膨化食品）	----	1千克/包	2013-08-18	广州市御厨食品有限公司	广州市白云区太和镇谢家庄六社自编31号	水分（％）	≤7.0	9.3

食品安全知识：

膨化食品水分超标，会缩短膨化食品的保质期，加快微生物的生长，从而引起霉变。另外，膨化食品水分超标会影响口感和风味。

消费建议：

1、薯类食品包括魔芋精粉、魔芋粉、马铃薯片等。消费者在选购时，可以根据自己的口味和喜好，到正规的商店购买知名品牌的产品，产品最好要有包装袋，并注意产品的标签标识，不要购买无QS标志、无厂名厂址、无生产日期和保质期的产品。

2、膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高盐等特点，食用时注意以下几点：打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆；不宜长期过多食用。